Pełnoziarniste Naleśniki z Serem i Cynamonem

Ingredients

• 1 medium jajko
• 1 tbsp cynamon
• 300 g truskawki
• 1 cup woda gazowana
• 1 tbsp miód
• 200 ml mleko 0,5%
• 1 large białko
• 200 g serek waniliowy
• 200 g mąka pełnoziarnista

Directions

1. Do miski wbijamy jajko i białka, wlewamy mleko oraz wodę, dodajemy miód. Ubijamy mikserem lub trzepaczką.
2. Po połączeniu się składników dodajemy niewielkie ilości mąki, gdyż każda mąka charakteryzuje się inną wilgotnością, dlatego Ty możesz potrzebować jej trochę więcej lub mniej. Aby sprawdzić czy ciasto ma odpowiednią konsystencję, wykonujemy tzw. test róży. Bierzemy w tym celu łyżkę, maczamy ją w cieście i odwracamy odwrotną stroną. Przejeżdzamy palcem przez środek łyżki i jeśli ciasto nie spływa oznacza to dobrą konsystencję.
3. Patelnię rozgrzewamy i smarujemy niewielką ilością oliwy za pomocą pędzelka.
4. Gotowe naleśniki nadziewamy serkiem wymieszanym z cynamonem i podajemy z sosem owocowym lub owocami sezonowymi.