Appeltaart

Ingredients

• 3 medium eieren
• 2 tsps kaneel
• 4 medium appels
• 250 g magere kwark
• 180 g amandelmeel
• 2 maatschep eiwit poeder
• 20 ml amandelmelk ongezoet
• 6 g bakpoeder

Directions

1. Was en schil de appels.
2. 2,5 appels snijden in partjes. 1,5 appels snijden in blokjes.
3. Vet de bakvorm in met kokosolie. Bedek de bodem met appel partjes.
4. Pak een kom en vul dit met alle ingredienten: "behalve de appelpartjes". En meng dit goed door elkaar met een lepel tot het 1 glad geheel word.
5. Meng het beslag in de bakvorm over de appelpartjes. Leg dan de rest van de appel partjes erboven op. Druk de appelpartjes een beetje in het beslag, zodat ze niet aanbranden.
6. Bak je appeltaart in +/- 45min op 180 graden.