keto_danny's Journal, 04 Apr 22

Yesss 💪🏼 

👌🏾💪🏾💪🏾😘 

Whoosh 

Super 👍 

Oh wat heerlijk 😃 

Nog steeds 1,8 kilo zwaarder dan een week geleden he! Dus zo geweldig is het nog niet 😂 Ik kwam in één dag 2,5 kilo aan, dus er moet nog wel wat af... 

Danny, mag ik jou wat vragen? Ik ga morgen een kha gevuld speculaas maken waar er in het recept Steviala Kristal Sweet wordt gebruikt. Kan ik dit gewoon vervanger door Sukrin erythritol? En kan ik dan hetzelfde aantal grammen als in het recept genoemd worden gebruiken?  

"Voor 3 schepjes suiker, neem je 2 schepjes kristal sweet." Het is dus iets zoeter dan gewone erythritol. Dus prima te vervangen, gewoon wat meer gebruiken. Ik proef het beslag sowieso altijd, want ik hou van lekker zoet. 

Dan doe ik de erythritol x 1.5 en moet het goed komen. Dankjewel voor je snelle antwoord 💋 

Graag gedaan! Succes, ik ben weer benieuwd 😋 Welke is tot nu toe het meest geslaagd? 

Dat vind ik lastig. De kokoskoek is lekker als tussendoortje bij de koffie maar vond in volgende dag helaas vrij droog. De monchou was erg lekker, helemaal als ik volgende keer iets meer erythritol door de monchou doe en deze hazelnootschuimtaart was echt een topper. Vanavond eerst half uur op tafel laten staan en smaken kwamen daardoor veel beter uit dan als ie koud is. Bedenk me nu net dat er ook nog heel veel lekkere desserts in jouw eBook staan dus daar ga ik eerdaags ook eens door heen kijken. Wat is jouw favoriete taartje?  

Die schuimttaart zag er ook geweldig uit! Ik ga binnenkort eens kijken of ik die voor één persoon kan maken. Anders eet ik de hele week taart 😂 Ik weet niet zo goed welke mijn lekkerste is. Mijn eerste gedachte was de pompoen. Maar dat is ook veel werk. 

Moet volgens mij wel kunnen. Dit was de helft van alle ingrediënten en daarmee 1400kcal in totaal voor 4 stukken. Ik heb ipv 2 cirkels van 18cm nu 2 van 11cm gemaakt met 1 XL ei. Als je een middel ei pakt en cirkels van max 8cm maakt moet je ongeveer op de helft uit kunnen komen. Ik vond dat er betrekkelijk veel nougatine was dus daar zou je ook nog iets van af kunnen halen. En wat roomboter door monchou vervangen zoals Ellen voorstelde om kcal te verlagen maar volgens is dat geen optie voor je 😂 

Veel werk maakt me op zich niet uit. Ik maak dit soort dingen op een vrije dag en vind het echt leuk om te doen. Eerder maakte ik veel baksels maar toen de pondjes erbij kwamen ben ik daar mee gestopt.  

Ik hou van baksels! Ik ga gewoon het recept halveren, komt goed!