keto_danny's Journal, 18 Jun 21

Lemon pie: Bodem:(tartelette vorm 12 cm) * 40 gram amandelen * 22 gram kokosolie * 15 gram erythritol * Flinke snuf zout Bovenkant: * 1/2 avocado (+/- 75 gram) * 30 ml kokosmelk * 20 ml lemon mct olie(keton1) * 1 staafje bolero lemon&lime * 1/8 tl. vanille poeder * 6 gram gelatine met 42 gram water. Maak eerst de gelatine aan met koud water. Hak de amandelen in de hak molen helemaal fijn. Smelt de kokosolie, meng met de erythritol en het zout. Doe het in de bodem, en zet in de koelkast. Als de bodem hard is, en de gelatine al het water heeft opgenomen, Doe je alle ingrediënten in een mix beker, smelt de gelatine in de magnetron, en voeg toe, en pureer het helemaal glad. Giet het op de bodem en zet in de koelkast. Paar uurtjes laten opstijven. En eet smakelijk! Kh 4,28 Vet 82,6 Eiw 11,54 Cal 776