keto_danny's Journal, 18 Oct 23

Lijnzaad brood * 170 gram blond lijnzaad meel * 3 eieren * 30 gram psyllium vezels * 250 ml water. * 1 zakje bakpoeder * Snuf zout * Optioneel : zoetstof voor een zoet brood * Optioneel :1 tl venkel zaad gemalen. Verwarm de heteluchtoven voor op 160 °C Meng de eieren met het water, en voeg de overige ingrediënten toe. Vorm er een brood van. Bak brood 60 minuten. Draai de oven naar 180 °C, En bak het brood nog 5 minuten. Laat enigszins afkoelen, voordat je het brood aansnijdt. Eet smakelijk! 

Ziet er lekker uit👍🏻 

xylitol? Dat klinkt als een heerlijke drug 

Xylitol ja, is een natuurlijke zoetstof 

Ga ik zeker ook nog maken en dan ook met wat zaden en noten. Wat vind jij lekker er op als beleg? 

Ik had er nu roomboter met suiker op, maar dat deed ik omdat ik een zoete variant gemaakt heb. Maar ik denk dat je er gewoon vleeswaren op kunt doen, of een plak kaas  

Maar dan bedoel je koolhydraat suiker? Hoe verhoudt zich dat dan met een koolhydraatdieet? Dat vraag ik om meer kennis op te doen wat koolhydraatbeperkt(arm) dieet. 

Daarom had ik er een klein beetje xylitol op. Dat heeft wel iets meer koolhydraten dan erythritol, maar is veel lekkerder. Ik vind erythritol vies, en krijg er eerder buikpijn van. 

Ik heb een potje stevia en erytritol samen in een, bij de AH gekocht. Maar ook dat vind ik een wat vieze bijsmaak hebben. Zal eens kijken naar die xylitol. 

Xylitol is het goedkoopst bij de jumbo. Verder volgens mij ook niet te koop in de supermarkt. Ik vind stevia ook vies, da's een beetje bitter. En erythritol geeft een koud mond gevoel. Xylitol kun je volgens mij 1 op 1 vervangen met suiker, en het smaakt ook echt naar suiker. 

Wat goed dank je wel zal bij de jumbo gaan kijken.